Винегрет – это знакомый всем салат, который вряд ли можно чем-то преобразить.
Все ингредиенты этого блюда не терпят «посторонних», поэтому многие стараются экспериментировать с заправкой этого салата.
Сегодня мы предлагаем обратить внимание на заправку, которая придаст винегрету интересный и немного кисловатый вкус.
Эта заправка также называется французской – она часто используется в ресторанах высшей категории. Итак, откладываем в сторону подсолнечное масло и начинаем.
Сначала берём 6 столовых ложек оливкового масла, 1,5 столовой ложки винного уксуса, 1 чайную ложку горчицы, соль и перец по вкусу.
Берём нерафинированное оливковое масло и смешиваем его с винным уксусом. Далее перемешиваем эти компоненты в однородную массу и добавляем дижонской горчицы.
Это и есть тот самый изысканный рецепт для заправки винегрета, который относится к категории классического. Она также подойдёт для мясных и овощных салатов.
