Если фарш получился излишне жирным, то котлеты вряд ли получится назвать идеальными.
По этой причине важно следить за качеством мясных компонентов, так как после жарки ситуацию уже исправить не получится.
Если же заметить проблему в момент, когда вводятся остальные продукты, то можно снизить концентрацию жира.
Что для этого нужно сделать
Овощи
Любые овощи можно вводить в состав ингредиентов для котлет. Они делают блюдо более сочным, легким и полезным. Поэтому обратите внимание на кабачки, капусту, баклажаны и любые другие овощи.
Не готовьте котлеты
Жирные котлеты - вариант не самый лучший. А вот приготовить легкий суп всегда намного проще. Если приготовить стандартный суп с фрикадельками, то получится идеальное первое блюдо.
Фарш не испортит суп, а сделает его более наваристым.
Найдите пароварку
Не только жареные котлеты обладают приятным вкусом. Всегда можно вспомнить о приготовлении на пару, ведь это намного полезнее.
К тому же, избыток жира исчезнет сам по себе.
Замените мясо
Иногда фарш получается жирным только потому, что был выбран не самый удачный кусок мяса. Можно спасти ситуацию достаточно просто: возьмите более диетический продукт, измельчите и введите в состав компонентов.
