Домашние пельмени всегда лучше покупных: вкуснее, нежнее, а главное, что можно совершенно не сомневаться в составе и качестве такого продукта.
Но многие, кто любит делать пельмени самостоятельно, жалуются, что заготовки в процессе варки развариваются.
Вместо аппетитного блюда на тарелке оказывается странная и совсем не аппетитная масса.
Если хочется избежать этой неприятности, нужно знать один секретный ингредиент.
Достаточно края теста для пельменей смазать взбитым желтком, который будет играть роль склеивающего средства.
Кроме этого, надо во время приготовления начинки добавить еще несколько дополнительных ингредиентов, чтобы блюдо было не только аппетитного вида, но также приятно удивил вкус.
Для этого надо в мясную начинку добавить картофель.
На 250 г фарша нужно взять 200 г тертого овоща.
Если помнить про такие простые хитрости, то домашние пельмени получатся сочными, аппетитными и очень вкусными.
Ранее мы рассказывали, как вкусно запечь пельмени в духовке.
