Отличная замена традиционному отварному картофелю – это картофельные пампушки. Придется немножко повозиться, но в целом рецепт простой и копеечный.
А если полить их чесночным соусом, то пампушки станут отличным дополнением к красному борщу.
Потребуется:
- картофель - 3-4 шт.;
- мука - 2-4 ст. л.;
- соль;
- растительное масло.
Как готовить
1. Отварите картошку в мундире и, после того как остынет, почистите и потрите на мелкой терке.
2. В готовую смесь добавьте по вкусу соль и муку, вымесите однородное тесто и дайте настояться муке еще 5 минут.
3. Раскатайте тесто, разделите на 8 частей, сформируйте из них мелкие шарики, можно придать им красивую форму с помощью подручных средств или посуды.
4. Обжаривайте на сковороде в большом количестве растительного масла.
Подайте к столу с чесночным или чесночно-сливочным соусом.
Ранее мы рассказывали, сколько хлеба и лука должно быть в котлетном фарше.
