Творожной запеканкой можно скрасить любой пасмурный день. Она хороша как перекус и как полноценный ужин или завтрак.
Чтобы знакомое с детства блюдо заиграло новыми красками, нужно отказаться от муки в рецепте и заменить ее манкой – так будет вкуснее.
Потребуется:
- творог - 600 гр;
- сахар - 4 ст. л.;
- манка - 6 ст. л.;
- сметана - 8 ст. л.;
- яйца - 4 шт.;
- изюм - 150 гр;
- разрыхлитель - 1 ч. л.;
- ванилин по вкусу.
Как готовить
1. Смешиваем в миске творог, яйца, сахар, ванилин, перетирая в однородную массу.
2. Изюм нужно залить кипятком и оставить на 5-7 минут. Как распарится – горячую воду слить и просушить сухофрукт на бумажном полотенце.
3. Добавляем в творожную массу изюм, манку, разрыхлитель и сметану. Перемешиваем и оставляем на 15-20 минут, чтобы разбухла манная крупа.
4. Смазываем сливочным маслом форму для запекания, разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия.
Выливаем тесто в форму и выпекаем запеканку 30 минут.
Приятного аппетита!
