Забудьте о сложных рецептах и часах на кухне!
Хотите умопомрачительную закуску, которая исчезнет со стола быстрее, чем вы успеете сказать "сыр"?
Эти воздушные сырные палочки из лаваша – ваш волшебный билет в мир хрустящего, сырного блаженства. И готовятся они проще простого, буквально из подручных продуктов!
Представьте: нежный лаваш, щедро смазанный ароматным чесночным маслом, плотно закрученный вокруг аппетитной сырной начинки и запеченный до золотистого, невероятно хрустящего совершенства.
Ваши пальчики оближешь – гарантируем!
Вам не понадобится ничего сверхъестественного. Достаньте тонкий армянский лаваш (именно он дает ту самую фантастическую воздушность), ваш любимый твердый сыр (идеален чеддер, гауда или их смесь), немного сливочного масла или майонеза, пару зубчиков чеснока и, возможно, щепотку сушеной зелени для аромата – вот и весь секрет!
Разверните лист лаваша. Приготовьте волшебную чесночную смазку: растопите сливочное масло (или смешайте майонез), выдавите туда чеснок через пресс, добавьте зелень, если используете.
Щедро намажьте этой ароматной смесью весь лист лаваша. Теперь – сыр! Натрите его на крупной терке и равномерно рассыпьте по поверхности лаваша, не жалея. Чем больше сыра, тем вкуснее, правда?
Самый ответственный момент – скручивание. Начинайте аккуратно, но плотно сворачивать лаваш в рулет, стараясь не высыпать драгоценный сыр.
Получившийся рулет нарежьте острым ножом на палочки шириной 1,5-2 см. Разложите их на противне, застеленном пергаментом, срезом вверх.
Важно оставить немного пространства между палочками, чтобы они равномерно пропеклись и зарумянились со всех сторон. Отправьте противень в разогретую до 180-200 градусов духовку примерно на 10-15 минут.
Готовность проверяйте визуально: палочки должны стать золотисто-коричневыми, а сыр внутри – расплавиться и начать чуть пузыриться по краям. Этот аромат чеснока и топленого сыра сводит с ума еще на этапе выпекания!
Достаньте ваши шедевры и дайте им пару минут слегка остыть на противне – так они станут еще хрустящее.
Подавайте немедленно, пока они горячие и невероятно аппетитные! Идеальны сами по себе, но дип на основе сметаны или греческого йогурта с зеленью и чесноком подчеркнет их вкус.
Это не просто закуска, это взрыв эмоций: хруст, который слышно на другом конце стола, облако аромата и море расплавленного сыра в каждой палочке.
Дети сходят от них с ума, взрослые не могут устоять. Экспериментируйте: добавьте в начинку немного копченой паприки, итальянских трав или даже мелко нарезанной ветчины.
Готовьте сразу двойную порцию – одной точно не хватит!
Автор: Валерия Кистерная
