Вы уверены, что рис нужно варить на плите?
Забудьте про подгоревшие кастрюли.
Промойте стакан риса, залейте двумя стаканами воды, добавьте соль и поставьте в микроволновку на 12 минут без крышки.
Вода выкипит, а зерна останутся рассыпчатыми. Секрет в том, чтобы после готовки накрыть рис полотенцем на 5 минут — оно впитает лишнюю влагу.
Для аромата добавьте в воду звездчатый анис или пару капель кокосового молока. Но зачем останавливаться на классике?
Смешайте рис с замороженными овощами перед приготовлением — они пропарятся вместе. Для пикантности бросьте в чашу зубчик чеснока или кусочек имбиря.
Если рис все равно липкий, промойте его 5 раз перед готовкой. Подавайте с обжаренными креветками или тофу, сбрызнув соевым соусом.
А еще из такого риса получится идеальный плов: добавьте куркуму, изюм и обжаренный лук. Этот метод сэкономит время и нервы — никакого постоянного помешивания!
Храните остатки в холодильнике и используйте для жареного риса с яйцом и овощами.
Лайфхак: для коричневого риса увеличьте время до 20 минут и добавьте полстакана воды.
Теперь даже новичок сможет приготовить идеальный гарнир.
Автор: Валерия Кистерная
