Гречка ассоциируется с детским садом и больничной столовой? Пора менять стереотипы
Смешайте отварную крупу с яйцом и формируйте котлеты. Обжарьте до хруста — это будет гарнир, который переплюнет картошку.
Для сладкоежек: гречневые панкейки. Перемелите крупу в муку, добавьте молоко, сахар и соду. Жарьте на сухой сковороде — блинчики получатся воздушными и без глютена.
А если залить гречку кипятком, накрыть полотенцем и оставить на ночь, утром получится «каша-суфле» с ягодами.
Самый безумный лайфхак: гречневый хумус. Смешайте варёную крупу с тахини, чесноком и лимонным соком — намазка для тостов готова.
Но гречка может быть и основой для салата: смешайте её с авокадо, рукколой и вялеными томатами, заправьте оливковым маслом.
Для сытного завтрака приготовьте гречневый пудинг: залейте крупу молоком, ванилью и мёдом, варите до густоты. А если обжарить зелёную гречку с соевым соусом и кунжутом, получится азиатская закуска.
Не хотите варить? Замочите крупу в кефире на ночь — утром добавьте фрукты, и полезный завтрак готов. Для любителей выпечки: гречневая мука сделает печенье рассыпчатым, а хлеб — ароматным.
Попробуйте пирог с гречкой и грибами — это блюдо удивит даже скептиков.
Автор: Валерия Кистерная
