Когда буханка теряет мягкость уже на второй день, это вызывает раздражение. Особенно если хлеб был куплен недавно и не успел даже попасть на стол.
Пекари утверждают, что причина черствости — потеря влаги и контакт с воздухом. Но есть простой способ продлить свежесть без использования упаковки с добавками.
Яблоко, помещённое рядом с хлебом, помогает сохранить его мягкость, сообщает корреспондент Белновости. Оно выделяет этилен и удерживает влагу в замкнутом пространстве.
Лучше всего класть яблоко в герметичный контейнер или пакет с хлебом. При этом фрукт должен быть целым и без повреждений.
Этилен, выделяемый яблоком, замедляет процесс высыхания. Хлеб остаётся мягким и ароматным до семи дней.
Важно следить за состоянием яблока, чтобы оно не начало портиться. Если появляются пятна, фрукт нужно заменить.
Такой метод подходит для домашних булок, багетов и нарезного хлеба. Он не влияет на вкус и не вызывает изменения текстуры.
Хранить хлеб с яблоком лучше при комнатной температуре. В холодильнике он теряет вкус и становится резиновым.
Некоторые хозяйки используют два яблока для больших объёмов. Это особенно актуально при хранении выпечки в коробках.
Если хлеб уже начал черстветь, яблоко поможет восстановить часть мягкости. Но лучше применять метод сразу после покупки.
Фрукт не должен касаться хлеба напрямую. Бумажная салфетка между ними предотвратит избыточную влажность.
Такой способ давно используется в деревенских хозяйствах и подтверждён исследованиями. Он прост, доступен и эффективен.
Автор: Сергей Туманов
