Кто сказал, что быстрое блюдо не может быть полезным и аппетитным?
Минтай, доступный и неприхотливый в приготовлении, способен стать главным героем ужина. Его нежное мясо насыщает без лишних калорий, а сочетание с базовыми специями раскрывает натуральный вкус рыбы.
Этот морской обитатель давно заслужил место в списке любимых продуктов для семейного меню.
Он не требует сложных манипуляций, но всегда дарит чувство сытости и лёгкости после трапезы.
Для рецепта потребуется всего четыре компонента: килограмм свежего минтая, чайная ложка соли, щепотка молотого перца и 50 мл растительного масла.
Важно выбрать рыбу с упругой мякотью и ярким морским ароматом — это гарантирует сочность готового блюда.
Подготовка займет минимум усилий. Рыбу очищают от внутренностей, тщательно промывают под холодной водой и нарезают на куски среднего размера. Крупные пласты сохранят больше влаги, а мелкие быстрее прожарятся.
Каждый из них натирают смесью соли и перца, а затем выкладывают на промасленный противень.
Сверху добавляют несколько капель масла, чтобы сохранить сочность и создать хрустящую корочку.
Духовку разогревают до 220 градусов. Минтай отправляют туда ровно на 20 минут — этого достаточно, чтобы края слегка подрумянились, а середина осталась мягкой.
Если хочется более золотистой поверхности, можно за пару минут до готовности включить режим гриля. Аромат, наполняющий кухню, сигнализирует о готовности.
Подавать рыбу лучше сразу, пока она сохраняет тепло, дополнив зеленью или долькой лимона.
Простота исполнения и яркий результат делают этот рецепт незаменимым в будни и праздники. Даже те, кто редко готовит, оценят гармонию вкуса и минимальные затраты времени.
Автор: Елена Шимановская
