Как готовят идеальную тушеную капусту: раскрыт секрет опытных кухарок

Тушеная капуста кажется настолько будничным блюдом, что особого энтузиазма при ее виде не возникает.

Так будет продолжаться до тех пор, пока не узнаете, как готовят это питательное, полезное и вкусное блюдо опытные кухарки. Есть один секрет, превращающий овощ в дивный гарнир.

Для приготовления потребуется:

• 600 гр капусты белокочанной;
• 400 гр капусты квашеной;
• 30 гр томатной пасты;
• соль и масло растительное.

Как готовить

Капусту очищаем от верхних листьев, кочерыжки и шинкуем, как обычно.

Затем разогреваем на сковороде растительное масло и перекладываем в нее свежую нарезанную капусту.

Обжариваем до полуготовности, постоянно помешивая. Перед тем как добавить капусту квашеную, ее нужно переложить в дуршлаг, чтобы ушла лишняя влага (рассол), можно даже отжать.

Перемешиваем два вида капусты в сковороде, тушим 5 минут и добавляем томатную пасту, соль и другие специи или травы по вкусу.

Перемешиваем и тушим еще 10 минут. К столу подаем горячей.

Приятного аппетита!