Как накормить всю семью цветной капустой: никто не узнает, из чего приготовлены эти оладьи

Никто не обрадуется, если узнает, что на ужин или на обед будет подано блюдо из капусты. Лишь поклонники правильного питания улыбнутся брокколи или цветной капусте.

В остальных случаях хозяйкам приходится мудрить и хитрить.

Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова, повар, пекарь четвертого разряда, рассказала, как приготовить оладьи из цветной капусты с сыром.

Потребуется:

• капуста цветная - 500 гр;
• сыр - 150 гр;
• яйца - 2 шт.;
• мука - 3 ст. л.;
• соль, перец по вкусу;
• растительное масло.

Как готовить

1. Цветную капусту разбираем на соцветия, моем, даем обсохнуть и измельчаем в блендере или мясорубке.

2. Натираем сыр, смешиваем с капустой, добавляем яйца, соль и перец по вкусу, хорошо все перемешиваем.

3. В финале добавляем муку, вымешиваем тесто, даем настояться немного и выпекаем капустные оладьи с сыром на сковороде с растительным маслом.

К столу можно подать со сметаной и зеленым луком либо с чесночным соусом. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить овощной кисель.