Просто шикарную закуску можно подать к празднику благодаря этому рецепту.
Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова, повар, пекарь четвертого разряда, рассказала, как приготовить вкусную и сочную домашнюю ветчину.
Потребуется:
- вырезка свиная - 1 кг;
- вода - 1 л;
- соус соевый - 40 мл;
- мёд натуральный - 50 гр;
- горчица (зерна) - 2 ст. л.;
- сухой чеснок, соль и специи по вкусу.
Как готовить
1. Моем кусок мяса и делаем в нем несколько проколов ножом.
2. В одном литре кипяченой остывшей воды растворяем соль и заливаем рассолом мясо, которое убираем в холодильник на 2 часа.
3. Затем мясо нужно обсушить на бумажных полотенцах, смешать мёд, горчицу, чеснок, специи и соль.
4. Натираем хорошенько мясо маринадом, помещаем в емкость, накрываем крышкой и на 12 часов убираем в холодильник.
5. Затем добавляем 50 мл воды, разогреваем в духовку до 180 градусов и выпекаем мясо 1,5 часа, периодически поливая ветчину остатками маринада. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как правильно добавлять лук в котлеты.
Эксперт: Юлия Архипова
