Как приготовить густое варенье из вишни без загустителей: никаких секретных ингредиентов, только ягоды и сахар

05.08.2022 16:18

При приготовлении вишневого варенья у большинства хозяек в итоге получается хоть и вкусная, но очень жидкая ягодная масса.

Однако сделать конфитюр таким густым, чтобы ложка стояла, достаточно просто. Для этого понадобится килограмм вишни и столько же сахарного песка.

Заранее запаситесь кастрюлей с высокими бортиками, так как на варенье периодически будет появляться «шапка» из пены.

Ягоды следует вымыть, удалить поврежденные насекомыми или гнилью плоды, засыпать 1 стаканом сахара и поставить на огонь.

Доведите содержимое кастрюли до кипения, кипятите на протяжении 10 минут, после чего засыпьте еще 1 стакан сладкого песка.

Вишня
Фото: © Белновости

Вновь дождитесь, пока варенье закипит, кипятите 10 минут и вновь всыпьте стакан сахара.

Вы уже знаете, что нужно делать, – дождаться, пока ягодная масса закипит и продолжать кипятить ее в течение 10 минут.

Повторите эту операцию еще раз и после этого наполните вареньем стерильные банки и закройте их такими же стерильными крышками.

Елена Шимановская Автор: Елена Шимановская Редактор интернет-ресурса