Как приготовить индийский маринад для шашлыка: идеален для птицы

Шашлык из птицы считается самым безвредным в своем роде. Птица не такая жирная как свинина или баранина.

Но есть одно условие: если вы заботитесь о своем здоровье, то маринад для шашлыка тоже должен быть правильным.

Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова – повар, пекарь четвертого разряда рассказала, как приготовить индийский маринад для шашлыка из птицы, например курицы или индейки.

Потребуется:

• филе птицы 1 кг;
• йогурт (питьевой) 1 л;
• манго 1 шт;
• чеснок 6-7 зубчиков;
• карри 50 гр;
• кинза (свежая) 1 пучок
• имбирь (молотый) 5 гр;
• орех мускатный 5 гр;
• соль по вкусу.

Как готовить

Очищаем манго и нарезаем мякоть, чтобы удобнее было измельчать в блендере.

Затем добавляем чеснок и кинзу, йогурт и смешиваем все в однородную массу.

По готовности добавляем специи по списку и тщательно перемешиваем.

Нарезаем мясо птицы подходящими кусками и оставляем в маринаде на 30-60 минут.