Когда хочется удивить домочадцев сытным и ароматным домашним пирогом, но не хочется слишком много времени возиться с ингредиентами, то следует обратить внимание на этот простой рецепт.
Тесто для открытого пирога с фаршем готовится достаточно просто. Надо лишь в глубокой миске смешать 40 мл воды, 80 мл молока, чайную ложку сахара, а также добавить следует еще половину чайной ложки соли, яйцо.
В отдельную миску надо вмешать просеянную муку (250 г) с дрожжами (4 г), а также нужно добавить холодное сливочное масло.
Затем обе массы следует соединить и тщательно перемешать. Примерно на час тесто нужно убрать в холодильник.
В это время надо заняться приготовлением начинки.
Для этого нужно 300 г фарша и половину луковицы обжарить на сковороде. В конце готовки можно добавить соль, перец и другие ароматные специи.
Кроме этого, нужно отметить, что вкус получится более ярким, если добавить немного дополнительных тертых овощей в процессе обжарки. Это может быть морковь, кабачок и т. д.
Как только все готово, то тесто нужно раскатать и переложить в форму. Сверху надо выложить начинку, а затем ее надо полить смесью из трех желтков.
Выпекать пирог нужно в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.
