Миндальное печенье у всех ассоциируется с чем-то дорогим, изысканным, полезным и практически недоступным.
Вряд ли у вас получится найти такое угощение в магазине.
А в специализированных магазинах цены будут крайне высоки, отметила повар Юлия Архипова, эксперт сетевого издания "БелНовости" в области кулинарных вопросов.
Как приготовить миндальное печенье?
Список необходимых компонентов
- белок одного крупного куриного яйца;
- половина стакана сахарной пудры;
- половина стакана миндальной муки.
Схема приготовления
Если вдруг вам не удалось найти миндальную муку или же она стоит слишком дорого, то всегда можно сделать ее дома без лишних усилий. Для этого просто потребуется отправить миндаль в кофемолку.
Сильно измельчать орехи не нужно: в таком случае у печенья будет более яркий и насыщенный вкус.
Сначала соединяем муку и пудру. Немного сахарной пудры стоит отставить для декора. После того, как компоненты перемешались, можно приступить к работе с яйцом.
Отделяем белок и начинаем его взбивать. Нам нужно дойти до состояния твердых пиков. Вводим массу постепенно в емкость к остальным ингредиентам.
Доводим до однородного состояния.
Укрываем противень пергаментом и выкладываем печенье. Бумагу для верности можно обработать небольшим количеством масла.
Сверху посыпаем пудрой.
Готовим угощение в течение 20 минут при 180 градусах.
Ранее мы рассказывали о том, как правильно выбирать мясо для борща.
Эксперт: Юлия Архипова
