Картофельное пюре – отличный вариант гарнира, который прекрасно сочетается с рыбой, мясом или овощными салатами.
Но нужно постараться, чтобы приготовить вкусный и нежный гарнир без комочков.
В первую очередь следует пюрировать картофель только в горячем виде, когда влага испарится.
Затем нужно добавить сливочное масло в горячий гарнир, а затем – молочные продукты. Массу надо хорошо размять при помощи толкушки.
Блендер лучше не использовать. На первый взгляд кажется, что этот прибор помогает быстрее приготовить блюдо и упрощает процесс.
Но при этом также необходимо понимать, что погружной блендер способен превратить пюре в липкую массу, которая может соединяться в комки.
Допустимо использовать миксер, но на маленькой скорости. При этом постепенно к пюре нужно подливать молоко.
В этом случае текстура гарнира будет идеальной.
