По этому ресторанному рецепту можно очень вкусно замариновать лук.
Он получится и сладким, и хрустящим, а ароматным. Подойдет и к шашлыку, и к салатам, и к любым мясным блюдам, гарнирам.
Все делается очень просто. Лук нарезаем полукольцами, укладываем в тарелку.
Заливаем лук кипятком, добавляем ложку сахара и 1,5 чайных ложки винного уксуса.
Перемешиваем и оставляем лук мариноваться на 10 минут.
В это время можно заняться нарезкой овощей для салата или приготовлением основного блюда.
После такого маринада лук становится хрустящим, уходит горечь, вкус становится очень мягким и сладким.
Такой маринованный лук можно перемешать со свежей зеленью, будет еще вкуснее.
