Как сделать так, чтобы ягоды не вытекали из пирога: простое решение

Приготовить ягодный пирог так, чтобы из него не вытекала начинка, бывает проблематично.

Однако простое решение есть. Что нужно сделать, чтобы ягоды не вытекали из пирога, рассказывает эксперт сетевого издания «Белновости» в области кулинарии, повар, пекарь четвертого разряда Юлия Архипова.

Как сделать так, чтобы ягоды не вытекали из пирога

Все очень просто – нужно добавить в начинку загуститель. Чаще всего используется крахмал.

Лучше брать кукурузный, он более вязкий, и не будет привкуса, какой бывает от картофельного.

Также в качестве загустителя можно использовать манную крупу, панировочные сухари или измельченное печенье.

Если используется сладкое печенье, сахара в начинку нужно класть меньше.

Ранее эксперт рассказала, как приготовить в духовке сочное куриное филе с сыром и ананасом.