Нужно потрудиться, чтобы получить кашу рассыпчатой, мягкой и вкусной.
Процесс приготовления кажется на первый взгляд простым, но стоит помнить, что рис – крупа достаточно капризная в приготовлении. Один неверный шаг и блюдо получится слишком жидким и не будет вызывать аппетита.
Как правильно варить рис?
В первую очередь надо правильно выбрать кастрюлю. Лучше брать посуду с толстым дном, она будет лучше держать температуру.
Перемешивать рис во время варки лучше ложкой из дерева или силикона.
Также надо правильно рассчитать пропорции воды и крупы. На одну чашку риса следует взять две чашки воды.
Предварительно рис надо промыть перед готовкой. Это нужно для рассыпчатости продукта. Многие допускают большую ошибку, когда игнорируют это правило.
Следующим этапом крупу нужно положить в кастрюлю и высушить его на среднем огне. Делать это надо аккуратно, чтобы продукт не подгорел.
После этого в емкость надо влить воду, добавить соль и специи.
После этого огонь надо уменьшить, а посуду накрыть крышкой и оставить вариться кашу следует еще минут на 10-15.
Опытные хозяйки советуют высыпать готовую крупу на противень, чтобы он остывал в таком виде, а не в кастрюле.
