Многие люди любят побаловать себя чашечкой ароматного кофе в специализированном кафе.
Однако не бежать же каждый раз в кофейню, когда вам захотелось насладиться бодрящим напитком?
Профессионалы поделились секретами того, как приготовить идеальный кофе в домашних условиях:
1. За основу стоит брать исключительно зерновой вариант, который вы будете молоть самостоятельно. Так вы будете знать наверняка, что в вашем напитке нет ничего лишнего и сырье достаточно хорошего качества.
Растворимый кофе не подойдет для этих целей, поэтому о нем стоит позабыть. Есть, конечно, хорошие варианты вкусного напитка в молотом виде, но они стоят намного дороже.
2. Забудьте об использовании кофеварок: или кофемашина, или обычная турка. В кофеварках существует один большой минус, который не позволяет приготовить напиток правильно: температура воды достигает только 85 градусов, а вам нужно на 10 больше.
3. Эксперты вычислили идеальные пропорции напитка: на 180 мл воды необходимо использовать 20 г кофе. Да, этот вариант будет намного крепче привычного, однако это классика, с которой можно экспериментировать.
4. Храните свое сырье так, чтобы оно не пропиталось посторонними запахами и влагой: это сильно сказывается на вкусовых качествах. Существуют специально предназначенные емкости для хранения. Выбирайте стекло с крышкой, которая будет прилегать достаточно плотно.
5. Обычная вода не подойдет для приготовления идеального напитка, поскольку она изначально обладает своими не очень приятными вкусовыми особенностями. Очистите ее при помощи фильтра или же приобретите для этих целей специальную воду.
6. Очень важно соблюдать баланс: слишком большое количество молока или сливок превратит кофе в другой напиток, больше напоминающий какао. Корица придает аромату иное звучание, но тоже сбивает естественный запах.
Лучший кофе подается в чистом виде - без сахара, взбитых или специальных сливок и молока.
7. Чтобы напиток радовал вас вкусом и ароматом, придется потратиться, поскольку качественное сырье стоит немало. Специалисты рекомендуют для специальных случае выбирать ценовой сегмент класса люкс. Для трудовых будней подойдет и средне-высокая ценовая категория.
Фото: Pixabay
