При приготовлении любого блюда секрет успеха во многом зависит от того, насколько выверенным является рецепт.
От правильности пропорций зависит качество и вкус еды.
При приготовлении котлет многие хозяйки допускают ошибку, вводя ингредиенты "на глаз". В результате блюдо может получиться либо сухим, либо не очень вкусным.
Дело в том, что кулинары не всегда заботятся о корректном соотношении мяса и лука. А ведь это главные продукты, благодаря которым еда становится качественной.
Каковы должны быть идеальные пропорции
Стоит отметить, что лук в первую очередь вводят для того, чтобы мясо получилось более ароматным, сочным и нежным. Овощ обладает прекрасными способностями по улучшению качества мяса.
Однако в большинстве случаев лука кладут либо слишком много, либо очень мало.
Как оказалось, котлетный фарш на треть должен состоять из лука. Для того чтобы овощ "не перебивал" звучание остальных компонентов, его стоит прямо вместе с мясом пропустить через мясорубку.
В таком случае вы получите идеально сочные и вкусные котлеты, которые не стыдно поставить на стол.
