Лучший рецепт — это тот, что позволяет приготовить оригинальное блюдо без заморочек и желательно без выпечки.
Примером может служить картофельный пирог с сыром, представляющий собой нечто среднее между огромным драником и бабкой либо картофельной запеканкой.
Для приготовления потребуется:
- картофель - 5-6 средних шт.;
- твердый сыр - 250 гр;
- яйца - 2 шт.;
- растительное масло - 3-4 ст. л.;
- зелень, соль и черный молотый перец по вкусу.
Как готовить
Картофель нужно почистить, потереть на терке (крупной), отжать лишний сок, переложить в миску и добавить 2 сырых яйца.
Сыр трем на крупной терке, добавляем в яично-картофельную смесь, перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем картофельную смесь слоем до 2 см и на среднем огне обжариваем 5-7 минут с одной стороны.
Затем переворачиваем пирог на другую сторону, обжариваем 2 минуты и только после этого накрываем сковороду крышкой.
Через 5 минут снимаем пирог со сковороды, посыпаем рубленой зеленью, поливаем сметаной и подаем к столу.
Приятного аппетита!
