Один секрет и перловка будет мягкой, как масло: домочадцы будут просить такую кашу каждый день

Любите перловку, но не умеете ее готовить? Тогда эта статья для вас. 

Рассказываем, как готовить перловку, чтобы она получалась мягкой.

Как приготовить мягкую перловку

Во-первых, не стоит экономить. Приобретите «Голландскую» перловку. Она мягче и готовится быстрее.

Перед приготовлением крупу (1 стакан) необходимо промыть и замочить на час в воде.

Пока перловка отмокает, обжариваем на сковородке морковку и репчатый лук.

Отмокшую перловку откидываем на дуршлаг, ждем, пока стечет вода.

Затем обжариваем перловку на сковородке на растительном масле (1 столовая ложка) 5-7 минут.

Обжаренную перловку перекладываем в казан с крышкой, добавляем лук и морковь.

Заливаем все четырьмя стаканами воды. То есть соотношение крупы и воды должно быть 1:4.

Помещаем казан в духовку и томим перловку два часа при температуре 170-180 градусов.

Перловка получится очень мягкой и ароматной, домочадцы будут просить такую кашу каждый день.