Знакомо: купили связку бананов, а пара штук стремительно потемнела, став непривлекательными?
Не спешите отправлять их в мусорное ведро!
Эти самые "бананы-пенсионеры" – не проблема, а золотая жила для потрясающей выпечки. Они уже идеально сладкие, невероятно ароматные и нежные как крем – именно то, что нужно для настоящего кулинарного волшебства.
Самый простой и беспроигрышный вариант – знаменитый банановый хлеб. Но не думайте, что это скучно! Это не просто хлеб, это влажный, насыщенный, тающий во рту десерт, который покорит всех.
Разомните перезревшие бананы вилкой до состояния пюре. Чем спелее банан, тем лучше – не бойтесь даже совсем черной кожуры, главное, чтобы внутри мякоть была нормальной.
Смешайте пюре с сахаром, яйцом и растопленным сливочным маслом или нейтральным растительным маслом. Отдельно просейте муку, добавьте щепотку соли, соды и разрыхлителя.
Аккуратно соедините сухие и влажные ингредиенты, не перестарайтесь с перемешиванием! Можно добавить орехи, шоколадную крошку или корицу.
Вылейте тесто в смазанную форму и выпекайте до золотисто-коричневого цвета и сухой зубочистки. Аромат заполнит всю кухню!
Получится невероятно вкусный, экономичный и очень простой десерт.
Теперь вы знаете секрет: черные бананы – не враги, а лучшие друзья вашей выпечки. Попробуйте – и вы больше никогда не расстанетесь с этим рецептом!
Автор: Валерия Кистерная
