Запах дрожжевого теста, аппетитный хруст корочки и тягучий сыр — эти ощущения знакомы каждому, кто стоял в очереди у школьного буфета с парой монет в кармане.
Сегодня можно вернуть тот самый вкус, не выходя из дома.
Для теста понадобится смешать теплую воду с сахаром, солью и дрожжами.
Просеянная мука вводится постепенно, а затем добавляется растительное масло.
Мягкое тесто накрывают полотенцем и оставляют подходить в тепле. Через два часа оно превратится в воздушную основу.
Куриное филе отваривают, нарезают кубиками и дополняют сладкими ломтиками консервированных ананасов. Твердый сыр трут на терке — его понадобится много.
Тесто делят на две части, раскатывают в прямоугольники и прокалывают вилкой, чтобы основа не вздувалась.
Заготовки выпекают 15 минут при 200°C.
Горячую основу смазывают томатным соусом, выкладывают курицу, ананасы и обильно поливают майонезом. Сверху щедро сыплют сыр.
Пиццу отправляют в духовку до золотистой корочки. Готовое блюдо нарезают на квадраты, как раньше, и подают, пока сыр еще тянется.
Секрет хрустящих краев — в смазывании теста маслом перед выпечкой. Итальянские травы в тесте добавят аромата, а плавящийся сыр сделает текстуру идеальной.
Этот рецепт не требует кулинарных навыков, но точно вернет вас в те дни, когда пицца из буфета казалась главным гастрономическим счастьем.
Автор: Елена Шимановская
