Рецепт простейших пышек на кефире: сладкие и вкусные, как в детстве

Всего один стакан кефира потребуется для того чтобы замесить тесто для вкуснейших пышек.

Готовить и жарить их очень легко, а вкус знаком многим с детства.

Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова – повар, пекарь четвертого разряда рассказала, как приготовить пышки.

Потребуется:

• кефир 1 стакан;
• сахар 3 ст. л;
• яйцо 1 шт;
• мука 300 гр;
• соль 1/4 ч. л;
• сода 1/2 ч. л.

Как готовить

1. Смешиваем вместе яйцо и кефир, сахар и соль. Перемешиваем в однородную массу.

2. По готовности добавляем соду, гашеную уксусом.

3. Просеиваем муку в кефирную смесь и замешиваем тесто.

4. Готовое тесто должно быть очень мягким и немного липнуть к рукам.

5. Дайте ему настояться 20 минут, затем посыпьте мукой, разделите тесто на равные части формируйте из него пышки или ушки, придавая любую форму.

6. Обжаривают пышки в большом количестве растительного масла по несколько штук, по 2-3 минуты с каждой стороны.

По готовности посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!