Котлеты – отличное блюдо для обеда или ужина, которое сочетается с различными гарнирами.
Такое мясное угощение подходит даже для праздничного стола.
Но, чтобы блюдо всегда получалось отличным, надо помнить про простые правила приготовления.
Почти всегда в котлеты добавляются овощи, которые придают блюду сочность и мягкость. Чаще всего хозяйки используют репчатый лук для этого.
Но тут важно соблюдать пропорции и не переборщить с этим компонентом, а иначе котлеты будут горчить, доедать их точно не захочется.
Кулинары отмечают, что на один килограмм фарша достаточно брать около 200-300 граммов лука. При этом овощ предварительно следует обжарить.
Когда хочется добавить сырой лук, то его количество можно сократить до 200 граммов.
В этом случае лучше натереть репчатый лук на терке или измельчить при помощи блендера.
