Прекрасный рецепт легкого и вкусного супа с популярным сортом грибов – лисичками.
Нам понадобится: лисички (возьмите столько, сколько вам захочется), картошка, 1 репа, морковка, луковица, укроп, лавровый лист, черный перец горошком, растительное масло, зеленый лук, немного горчицы.
Тщательно промываем грибы, замачиваем их минут на 40. Лук режем по желанию, картошку и репу – кубиками, морковку – полукругом. В кастрюлю налить 2 литра воды, вскипятить. Добавить лисички и варить около получаса. Овощи обжариваем все вместе около 5 минут, затем добавляем их в суп, где варим порядка 10 минут.
Добавляем перец, горчицу, лавровый лист, все перемешиваем и даем повариться минуты 3.
Подавать со сметаной и зеленью.
Фото: из открытых источников.
