Некоторые хозяйки при засолке рыбы для пикантности добавляют в маринад чеснок.
Однако опытные кулинары настоятельно рекомендуют отказаться от этого ингредиента. Объясняем почему.
Почему не стоит солить рыбу с чесноком
Добавляя в маринад для засолки рыбы этот ингредиент, вы рискуете испортить ее вкус.
Чеснок абсолютно не подходит ни к сельди, ни к кильке, ни к мойве.
Никакого пикантного вкуса не будет, рыба просто получится горькой.
Единственная рыба, которую можно солить с добавлением чеснока, – это скумбрия.