Даже при соблюдении технологии приготовления суп иногда получается слишком жирным.
Рассказываем, как решают эту проблему профессиональные кулинары.
Как убрать лишний жир из супа
Вам понадобятся кубики льда и металлический половник или ложка.
Кладем в половник несколько кубиков льда и проводим по поверхности супа. Жир застынет и прилипнет к половнику.
Если льда нет, погрузите половник на несколько минут в холодную воду.
Также можно поставить суп в холодильник, предварительно остудив на балконе.
Через некоторое время на поверхности супа появится слой жира, который можно будет снять ложкой.