Как спасти слишком жирное блюдо: простая хитрость – ей пользуются опытные повара

Даже при соблюдении технологии приготовления суп иногда получается слишком жирным.

Рассказываем, как решают эту проблему профессиональные кулинары.

Как убрать лишний жир из супа

Вам понадобятся кубики льда и металлический половник или ложка.

Кладем в половник несколько кубиков льда и проводим по поверхности супа. Жир застынет и прилипнет к половнику. 

Если льда нет, погрузите половник на несколько минут в холодную воду.

Также можно поставить суп в холодильник, предварительно остудив на балконе.

Через некоторое время на поверхности супа появится слой жира, который можно будет снять ложкой.