Вкусовые качества шашлыка можно значительно улучшить, добавив в маринад всего один ингредиент, который есть на каждой кухне.
Рассказываем, что добавить в маринад, чтобы шашлык получился вкусным, сочным и мягким.
Что нужно добавить в маринад
Настоящий шашлычник помимо соли, лука, перца и других приправ обязательно добавит в маринад немного сахара.
Сахар способствует размягчению волокон мяса, делает его более сочным.
Не нужно бояться, что шашлык получится сладким, этого не произойдет.
Сахара нужно совсем немного, достаточно всего одной чайной ложки на килограмм-полтора мяса.
