Испечь блины так, чтобы они не порвались и не прилипли к сковороде, – задача не из легких.
Рассказываем, почему не получаются аккуратные блины и что нужно добавить в тесто, чтобы решить проблему.
Как испечь красивые блины
Бытует мнение, что блины рвутся и прилипают к сковородке из-за некачественных муки и молока, но это не так.
Чтобы испечь аккуратные вкусные блины, нужно просто добавить побольше яиц.
Французские кулинары при приготовлении теста для блинов на литр молока добавляют 8-10 яиц.
Именно яйца делают тесто более эластичным. Попробуйте добавить в тесто хотя бы 3-5 яиц, результат вас приятно удивит.
