В интернете часто можно встретить совет добавлять в пельмени уксус.
Но не всегда уточняется, что этот ингредиент можно добавлять только в готовое блюдо.
Если добавить уксус в воду при варке, пельмени будут безнадежно испорчены.
Как правильно добавлять уксус в пельмени
Добавлять уксус в кастрюлю при варке пельменей нельзя ни в коем случае: они получатся «дубовыми». Кроме того, увеличится время варки.
Уксус должен подаваться к готовым пельменям в разбавленном виде в отдельной посуде.
Столовую ложку 9-процентного уксуса нужно смешать с тремя ложками подсолнечного масла или воды, добавив немного перца.
Смесь наливают в пиалу и макают в нее пельмени.