Приготовить котлеты так, чтобы они получились не плотными, а «воздушными», не так уж и сложно.
Рассказываем, что для этого нужно добавить в котлетный фарш.
Как приготовить «воздушные» котлеты
Сделать котлеты нежными и «воздушными» поможет смесь на основе яиц, которая готовится буквально за пару минут.
На килограмм фарша нужно два яйца, на полкило достаточного одного.
Также понадобятся репчатый лук (1-2 шт.), чеснок (несколько зубчиков), соль и черный перец. Другие приправы – по желанию.
Разбиваем яйца в чашу блендера, добавляем лук, чеснок, соль и специи, взбиваем 1-2 минуты.
Получившуюся смесь добавляем к фаршу и тщательно перемешиваем.