Котлеты по-еврейски – очень вкусное и простое в приготовлении блюдо.
Для этих котлет нужны всего два ингредиента – фарш и яйца.
Как приготовить котлеты по-еврейски
На 100 граммов фарша нужно 1 яйцо, соответственно, на полкило фарша – 5 яиц. Соль, перец, другие специи – по вкусу.
При желании можно добавить свежую зелень. Жарить котлеты нужно на растительном масле.
Отделяем белки от желтков. Желтки добавляем в фарш, солим, перчим.
Белки взбиваем до состояния густой пены, добавляем в фарш, перемешиваем.
Лепим котлеты, жарим до появления румяной корочки.
Котлеты получаются пышными, нежными и очень вкусными.
