жарка
Как с помощью обычной луковицы проверить уровень масла для жарки: точный метод, который избавит от недожаренных продуктов
Профессиональные повара используют простой и доступный метод. Для этого нужна всего лишь половинка луковицы.
Сергей Туманов кулинарные хитрости кулинарные секреты Кулинария 19 Октября 2025
Как пожарить кабачки с чесноком: вкусно и без запаха горелого масла
Используйте сковороду с толстым дном и хорошо ее разогрейте перед добавлением масла.
Игорь Зур готовка и еда блюда из кабачков кулинарные хитрости советы хозяйкам Кулинария 11 Августа 2025
Какое масло полезнее для жарки: оливковое или подсолнечное? Ответ вас удивит
Распространенное мнение о безусловном превосходстве оливкового масла разбивается о законы химии высоких температур.
Курчев Антон приготовление еды подсолнечное масло оливковое масло советы гурманам Красота и здоровье 26 Июля 2025
Как жарить кабачки, чтобы они не были жирными: и мука не пригорит
Всем знакомы досадные неудачи при жарке кабачков, когда ломтики превращаются в бесформенную массу. Но существует поистине гениальный подход, решающий все проблемы разом.
Елена Шимановская кабачки кулинарные хитрости лайфхаки советы хозяйкам Кулинария 4 Июля 2025
Рыбный запах держится на кухне после готовки? Картофель решит проблему
Картофель должен быть в непосредственной близости от источника запаха, однако при этом не должен мешать равномерной прожарке рыбы.
Павел Господарик Главные новости рыба картофель запахи Кулинария 24 Мая 2025
Как жарить мясо, чтобы на нем появилась румяная корочка: мастер-класс для гурманов
Каждый кулинар мечтает о мясе с хрустящей корочкой, но лишь единицы знают, как её получить. Простые хитрости превратят обычное блюдо в ресторанный шедевр.
Елена Шимановская мясо жареное мясо кулинарные хитрости приготовление мяса Кулинария 21 Мая 2025
Как жарить рыбу, чтобы она оставалась сочной: вся фишка — во времени, проведенном на сковородке
Большинство кулинаров даже не подозревают, что одна ошибка превращает нежное филе в резиновый кусок. Исправить это проще, чем кажется.
Елена Шимановская рыба жарка рыбы как пожарить рыбу кулинарные хитрости Кулинария 7 Мая 2025
Вы делали это неправильно: что нужно добавить в сковороду с луком во время жарки, чтобы избавиться от резкого запаха и сделать его вкус идеальным
Почему одни блюда с луком покоряют гурманов, а другие оставляют неприятное послевкусие?
Елена Шимановская лук жарка лука жареный лук кулинарные хитрости Кулинария 6 Мая 2025
Названы лучшие виды рыбы для жарки на мангале
Эксперты Рыбного союза России рассказали, какие виды рыбы лучше всего подходят для жарки на мангале.
Тимур Хомичев рыба жарка рыбы шашлык приготовление рыбы Кулинария 22 Апреля 2025
Можно ли еще раз использовать подсолнечное масло после жарки: выливать его точно не стоит
Многие даже не догадываются, что привычные действия на кухне можно сделать проще.
Елена Шимановская масло растительное масло масло для жарки кулинарные хитрости Кулинария 18 Апреля 2025
3 овоща, которые превращаются в яд при жарке: вы их едите каждый день
Эти овощи кажутся безобидными, но высокие температуры превращают их в источник опасных веществ.
Курчев Антон овощи картофель жареная картошка перец кабачки Красота и здоровье 14 Апреля 2025
Зачем сыпать соду в сковороду с луком: неожиданный, но приятный эффект
Мало кто догадывается, что обычная сода может превратить привычный процесс жарки лука в кулинарный шедевр. Этот простой ингредиент скрывает потенциал, который изменит представление о приготовлении блюд.
Елена Шимановская сода лук как пожарить лук кулинарные хитрости Кулинария 10 Апреля 2025
Как сделать обычную яичницу вкуснее: замените один ингредиент
Утренний ритуал приготовления яичницы кажется простым, но один неочевидный нюанс превращает её из банальной еды в кулинарное удовольствие.
Елена Шимановская яйца яичница масло кулинарные хитрости Кулинария 25 Марта 2025
Почему ваш стейк напоминает сухую подошву, даже если вы всё делаете правильно: секрет сочного мяса раскрыт
Каждый, кто жарил мясо, знает это чувство: хрустящая корочка, аромат, обещающий нежность внутри.
Елена Шимановская стейк мясо жареное мясо кулинарные хитрости Кулинария 23 Марта 2025
Можно ли готовить на оливковом масле: споры пора прекратить
Одни уверены, что его стоит беречь для заправки овощей, другие тайком льют в сковороду, опасаясь осуждения. Но что говорят факты?
Елена Шимановская масло оливковое масло масло для жарки польза растительного масла Кулинария 21 Марта 2025
Почему ваш рис безвкусный? Маленькая хитрость, которая изменит всё
Этот секрет используют в азиатских странах, где рис — основа каждого приёма пищи.
Курчев Антон приготовление риса рисовая каша вкус кулинарные секреты Кулинария 14 Марта 2025
Не смотрите на других, вы и сами сумеете пожарить котлеты без брызг. Просто замените соль на это
Перед жаркой надо тщательно протереть дно сухой сковороды бумажным полотенцем с каплей уксуса.
Павел Господарик Главные новости котлеты соль укус Кулинария 12 Марта 2025
Как жарить на сковороде без масла: секрет хрустящей корочки без лишнего жира
Кажется, что обжарить продукты без липкого слоя масла на сковороде невозможно.
Елена Шимановская масло приготовление еды кулинарные хитрости подсолнечное масло Кулинария 8 Марта 2025
Зачем использовать уксус во время жарки мяса: этот способ вы еще не пробовали, а зря
Каждый, кто жарил стейк или котлеты, знает: кухня после готовки напоминает поле боя. Масляные брызги на стенах, столе и даже одежде — расплата за аппетитную корочку.
Елена Шимановская мясо сковорода уксус лайфхаки с уксусом Кулинария 3 Марта 2025
5 овощей, которые превращаются в яд при жарке
Жареные овощи кажутся безобидными, но некоторые из них под воздействием высокой температуры выделяют токсины, опасные для здоровья.
Курчев Антон овощи жарка картофеля кабачки баклажаны болгарский перец Диеты 2 Марта 2025