В Беларуси гастрономический туризм становится одним из ключевых направлений развития туристической отрасли.
Консультант отдела методологии управления организации торговли и общественного питания Министерства антимонопольного регулирования и торговли Ирина Лишай сообщила, что путешественникам предлагается 95 туров с гастрономической составляющей, сообщает корреспондент сетевого издания «Белновости».
В регионах активно проводятся тематические фестивали, а сама концепция национальной кухни получает новое звучание в рамках утвержденной дорожной карты по развитию гастрономического туризма.
Документ был актуализирован в этом году и включает мероприятия, направленные на популяризацию белорусских кулинарных традиций, - отмечает «Белта».
Особое внимание уделяется не только меню, но и атмосфере заведений: интерьерам, отражающим национальный колорит, а также созданию маршрутов, где туристы могут познакомиться с локальными гастрономическими локациями и попробовать блюда, характерные для конкретных регионов.
По словам специалиста, в 2025 году в Беларуси прошло 281 событийное мероприятие, а 95 туров были дополнены гастрономической программой.
Среди них 34 уже реализованы, а еще шесть новых разработаны для отдельных районов и направлений.
В их числе – маршруты по Новогрудскому и Ивьевскому районам, проект «Валожынскiя гасцiнцы», программа «Наследие Нарочанского края».
Они включают мастер-классы по выпечке хлеба, дегустации и традиционные угощения.
Для удобства туристов публикуются календари событий по сезонам, организуются рекламно-информационные туры, снимаются телевизионные проекты.
В заведениях общественного питания проводятся Дни и Недели белорусской кухни, а также ярмарки, праздники, презентации и дегустации.
Востребованными остаются мастер-классы, где гости могут не только попробовать блюда, но и научиться их готовить.
Декабрь объявлен месяцем гастрономического туризма. Беларусь позиционирует себя как страну, интересную и традиционной, и современной кухней.
Здесь производится множество качественных продуктов, а фестивали в разных городах дают возможность познакомиться с богатым кулинарным наследием.
Среди ярких событий – фестиваль клубники «Лунінецкія клубніцы» в Лунинецком районе, «Сырный фестиваль» в Гродно, праздник хлеба «Бацькава булка» в Свислочи, гастрономический марафон Gastrofest в Минске и других городах, а также «Вишневый фестиваль» в Глубоком.
Беларусь активно развивает сеть специализированных заведений, где национальная кухня представлена во всей полноте, а также площадки стритфуда, которые становятся популярными среди молодежи и туристов.
Таким образом, гастрономический туризм превращается в важный элемент культурной идентичности страны и привлекательный фактор для путешественников.
Автор: Павел Господарик
