Обильный урожай картофеля - огромная радость для любого дачника.
Однако слишком большое количество собранных овощей иногда приводит к разочарованию.
Если картофель долго хранится, то на его поверхности появляются ростки.
Подобная проблема становится распространённой в летний период: паслёновое прорастает именно при высоких температурах.
На начальном этапе такую картошку ещё можно употреблять. Главное - срезать ростки и те части овоща, цвет которых вызывает сомнение.
Однако рисковать всё же не стоит. Если овощ лежит в таком виде слишком долго, то он может стать источником опасных для человеческого организма соединений, например, соланина.
Впрочем, проблему можно предотвратить. Для этого достаточно положить в мешок с картошкой один фрукт.
Рядом с чем картофель не прорастает
Если овощ будет храниться вместе с несколькими яблоками, то риск появления ростков существенно снижается.
Дело в том, что фрукты выделяют соединение этилен: именно оно приостанавливает процесс прорастания паслёнового.
Таким образом, в мешок с картошкой желательно положить пару яблок. В этом случае овощи будут храниться дольше.
Также нужно следить за тем, чтобы рядом с картофелем не оказывался репчатый лук. Он, напротив, ускоряет прорастание.
