Кефир может испортиться по двум причинам: неправильное условие хранения и нарушение сроков хранения продукта.
Произойти подобное может из-за забывчивости человека: например, купил кефир, поставил в холодильник и забыл о продукте на несколько недель.
Бывает, что человек долгое время не пил кисломолочный напиток просто потому, что не хотелось.
Однако в любом случае не нужно спешить выливать прокисший кефир. Особенно, если он не горчит.
Существует несколько интересных способов использования продукта, отмечают эксперты.
Оладьи
Самый простой способ, о котором знают многие. Известно, что прокисший кефир может стать основой для оладий.
Более того, даже существует следующее правило: чем кислее напиток, тем лучше будет подниматься тесто.
Оно делается на основе 1 стакана кефира, двух яиц, 250 граммов муки. Далее добавляется соль и сахар.
На кислом кефире оладьи получатся вкусными и воздушными.
Сырные лепёшки
Если срок годности истекает не только у кефира, но и у сыра, можно приготовить вкусные лепёшки.
Для этого на 1 стакан кисломолочного напитка нужно использовать около 200 граммов сыра. Также нужно пару стаканов муки, сода, соль и сахар.
Лепёшки нужно обжаривать на сковородке. Приготовятся они быстро.
Выпечка в духовке
Из просроченного кефира можно приготовить много других продуктов. В основном, это выпечка в духовке: пирог, кекс, манник, пышки, бисквит.
Действует то же правило, что и для оладий: чем кислее кефир, тем лучше.
Кефирная маска
Прокисший кефир можно использовать в косметологии. Продукт может стать основой маски для шеи.
В «коктейль» нужно добавить немного оливкового масла. Протирать шею нужно ватным тампоном.
Правда, просроченный напиток стоит использовать только в том случае, если вас не смущает его запах.
Фото: Pixabay
