Выращенный урожай нужно еще суметь сохранить или хотя бы успеть переработать, до того как фрукты или овощи испортятся.
Стесненные в некотором смысле горожане не могут себе позволить оборудовать шикарный погреб, если нет гаража. Тут выручить может только балкон или кладовка.
Попробуем разобраться, что мешает сохранить яблоки на длительный срок.
Что не любят яблоки
Во-первых, яблоки, как и прочие продукты питания, не особенно благополучно переносят перепады температуры. Поэтому, если ящик с урожаем стоит в кладовке, то не имеет смысла нести его на балкон или в квартиру, а потом обратно. От этого фрукты испортятся быстрее.
Во-вторых, хранить фрукты нужно с плодоножками, и это касается не только яблок. В этом случае они будут лежать долго даже в условиях комнатной температуры.
В-третьих, нужно грамотно выбирать соседей по площади хранения. В частности, рядом с яблоками нет места картофелю и моркови – фрукты сгниют быстрее положенного.
В-четвертых, кроме обязательного соблюдения условий хранения, нужно обработать плоды в специальном растворе. Для этого яблоки можно обмакнуть в 5%-ный раствор салициловой кислоты или 2%-ный раствор хлористого калия. Оба состава можно без труда приобрести в аптеке.
Но при всем при этом стоит помнить, что яблоки на длительное хранение нужно снимать с дерева в перчатках, иначе можно повредить защитный природный слой, без которого срок хранения плодов сокращается.
