Нет погреба? Не беда! Морковь и свёклу можно хранить в ящиках с песком на балконе.
Просушите корнеплоды, уложите слоями, пересыпая сухим песком, и накройте старым одеялом.
Даже в -10°C они останутся сочными.
Для капусты подойдёт «подвесной» метод: оберните кочаны газетами и подвесьте за кочерыжки в прохладном коридоре.
Лук и чеснок сплетайте в косы и храните в кладовке. А яблоки сохранят свежесть, если каждое завернуть в бумагу и сложить в картонную коробку с отверстиями.
Для тыквы сделайте «гамак» из сетки: подвесьте её в сарае, чтобы плоды не касались пола. И не забывайте про хрен: его корни отлично лежат в банке с влажным песком в холодильнике.
С такими хитростями ваш урожай переживёт даже суровую зиму!
А что делать с зеленью? Заморозьте петрушку или укроп в формочках для льда, залив водой, — зимой добавляйте кубики в супы.
Ягоды можно высушить в духовке при 50°C или засыпать сахаром и хранить в банках. И даже огурцы сохраните: засолите их в бочке с листьями дуба и вишни — они останутся хрустящими до лета.
Главное — не бойтесь экспериментировать, и ваш урожай станет эталоном для всех соседей!
Автор: Валерия Кистерная
