Сбором этой ягоды наши предки занимались ежегодно, запасая ее на зиму в разном виде. Ее мочили, солили, перетирали с сахаром или медом, хранили в свежем виде.
Добывать ее было делом затруднительным. Приходилось поздней осенью ходить по болотам в поисках полян, где ярко-красные бусины ягод издали привлекали взгляд. Речь идет, конечно же, о клюкве.
Но те времена прошли. Сегодня нет необходимости рыскать по болотам в поисках клюквы.
Достаточно наведаться в питомник, выбрать понравившийся сорт и посадить на приусадебном участке.
Особенности выращивания
В целом, клюква неприхотлива. Если она прижилась, значит условия ей нравятся и она будет расти на одном месте более 50 лет радуя активным плодоношением.
Но условия ей нужны специфические. Несмотря на окультуривание, это растение все еще очень близко к своим диким предкам. А растут эти предки на заболоченной местности.
Кустарник нуждается во влажной кислой почве, богатой органикой. Если у вас на участке близко к поверхности (на глубине 40—50 см) залегают грунтовые воды, это идеальное место для выращивания клюквы. Показатели рН 3—5 также необходимое требование для получения сильных здоровых кустов и хорошего урожая.
Уход
Так как это маленький кустарник, то придется позаботиться о защите его от сорняков. Чтобы не подрывать корневую систему постоянными прополками, лучше всего замульчировать почву между кустами.
Удобнее всего использовать черную мульчирующую пленку или черный спанбонд. Это избавляет от необходимости постоянно подкладывать мульчу, а ягоды на специальном волокне всегда чистые и быстро обсыхают после дождя, что снижает риск загнивания.
Если ваш участок расположен не на заболоченной местности, то клюкву придется регулярно поливать. Но устраивать ей искусственное "болото" нельзя. Как бы странно это не звучало, переизбытка влаги она не любит.
В дикой природе хоть и растет на болоте, но выбирает сухие поляны, где нет застоя воды, но она находится близко. Поэтому в ландшафтном дизайне клюкву часто сажают по берегам декоративных водоемов.
Как подготовить почву
Под клюкву необходимо подготовить грядку, где условия максимально приближены к естественным. Необходимо внести в почву кислый торф, полуперепревшие опилки, лесной перегной. Чтобы поддерживать нужную кислотность, в дальнейшем следует проводить подкормки сульфатными удобрениями, так как они закисляют почву.
Клюква порадует первым урожаем через 4 года. Эта необычайно полезная ягода, богатая витаминами и минералами, способная храниться до полугода в сыром виде. Нужно лишь обеспечить ей подходящие условия. В прошлом, ягоды заливали водой и ставили в подвал, а часть оставляли в корзинах, перебирая время от времени и следя, чтобы клюква не портилась.
