Картофель – универсальный овощ. Его можно жарить, варить, делать из него пюре или драники. Также он часто идет в супы, запеканки и салаты.
По этой причине многие огородники предпочитают самостоятельно выращивать этот корнеплод на своих участках.
Но как понять, когда именно пора выкапывать картофель.
Спешить с этим не стоит, а иначе овощ не подойдет для долгого хранения. Надо для начала с двух разных сторон грядки выкопать несколько кустиков, чтобы проверить их состояние.
Нужно обратить внимание на клубни. Они должны хорошо отделяться от корешков.
Кожица на плодах не может сдираться при легком оцарапывании.
Что касается времени выкапывания овощей, то делать это лучше в солнечный день. Полную уборку желательно закончить до тех пор, пока температура ночью не станет ниже 8 градусов тепла.
После сбора картофель нужно просушить. Занимает эта процедура около 2-3 недель. За этот период подсохнут мелкие повреждения, кожура станет более грубой, а также проявятся больные плоды, которые не подходят для хранения.
