В сборе урожая моркови и свеклы важно найти золотую середину: нельзя выкапывать корнеплоды слишком рано и передерживать в почве их не следует.
В первом случае вкусовые качества будут далеки от идеала, а во второй – урожай может сгнить или стать кормом для вредителей.
Погодные условия
Основным ориентиром для выкопки корнеплодов служит погода. Свекла чувствительнее к низким температурам, поэтому ее нужно убрать до заморозков.
Полив на финальной стадии прекращают. Если идут обильные дожди, то с уборкой урожая нужно повременить, чтобы почва немного просохла.
Внешний вид корнеплодов
1. Верхняя часть зрелых плодов постепенно выступает из земли.
2. У спелой свеклы осматривают часть, которая выглядывает из земли. Если на плодах есть небольшие бугорки, то это 100%-й признак спелости.
3. У моркови нужно наблюдать за нижними листьями. Выкапывают ее, когда листья начинают желтеть и увядать. Формирование нитеобразных корешков на моркови указывает на то, что плоды спелые.
