Определяющую роль в накоплении растениями нитратов играют азотные подкормки. В отличие от огурцов или кабачков, томатам требуется гораздо меньше азота. Потребность высока в начале лета, когда активно идет образование листьев.
С началом плодоношения следует снизить содержание азота в подкормках до минимума, акцентируя внимание на калии и фосфоре, которые нужны для образования, роста и вызревания плодов.
Чем опасен переизбыток азота
Ошибки случаются даже у опытных дачников. Желание угодить своим любимым культурам приводит к тому, что помидоры получают гораздо больше азота, чем необходимо. Это случается в результате:
- частого применения настоя зелёной травы;
- передозировки коровяка или птичьего помета;
- внесении неперепревшего навоза;
- подкормке нашатырным спиртом;
- злоупотреблении горячим мульчированием.
Дачники боятся минеральных удобрений, но теряют бдительность, используя народные средства. А ведь рассчитать точную дозировку селитры или мочевины гораздо проще, чем навоза или бродилки.
В любом случае результат плачевный — томаты начинают активно наращивать листья и боковые побеги, плохо завязывать плоды и накапливать в них нитраты, так как не справляются с обилием поступающего азота.
Средство против накопления нитратов
Заметив темно-зеленые листья, толстые побеги и отсутствие завязей, следует исключить азот из подкормок, а вместо этого сделать упор на калийно-фосфорное удобрение, которое поможет перенаправить энергию томата с наращивания зелени на цветение и плодоношение.
Но что делать с нитратами?
Существует средство, способное прекратить накопление нитратов в плодах помидоров. Это железо. Железо регулирует обмен азота в растениях, ускоряет его усвоение, стимулирует образование белков. Опрыскивание по листу 1%-ным раствором железного купороса (1 ч. л. на 10 л воды) позволит избавить плоды от занитрачивания.
Чтобы повысить эффективность обработки, следует перевести железо в хелатную форму. Сделать это можно, просто добавив к описанному выше раствору 1 ч. л. лимонной кислоты. Хелатное железо лучше усваивается, ведь именно в такой форме растения потребляют металлы. А лимонная кислота удерживает ион металла в растворимом состоянии, пока оно не поступит в растение.
Применив этот рецепт, можно не опасаться за безопасность урожая. Однако проблему лучше предотвратить, правильно дозируя азотные подкормки.
