Трудно представить стол в осенне-зимний период без вкусных салатов на основе пекинской капусты.
Этот овощ идеально подходит для тех, кто хочет питаться полезной и вкусной едой.
Однако порой пекинская капуста горчит.
С чем это может быть связано?
Известно, что пекинская капуста достаточно терпимо относится к засушливой погоды и даже может выжить при скудных поливах. Но такие "эксперименты" на грядке лучше проводить только тогда, когда кочаны уже сформированы.
Если не давать капусте на ранних этапах развития и формирования достаточного количества воды, то овощ неизбежно начнет горчить.
Исправить ситуацию в таком случае будет невозможно.
Также огородникам всегда стоит соблюдать сроки посадки и сбора урожая. Если сорвать пекинскую капусту слишком рано, то она не "дозреет" в погребе.
Ее вкус так и останется горьким, что сделает невозможным приготовление пищи.
Также есть простой способ определения качества покупной капусты. Если вы чувствуете даже оттенок горечи, то производитель не пожалел химикатов во время выращивания урожая.