В полуторагодичном исследовании с участием более 200 взрослых добровольцев с ожирением интервальное голодание и классическая диета с подсчетом калорий привели к одинаковой потере веса — в среднем на 7 килограммов, однако первый подход оказался значительно легче с психологической точки зрения. Ученые из Университета Аделаиды (Австралия) под руководством профессора Леони Хейльбронн (Leonie Heilbronn) представили результаты в журнале Clinical Nutrition.
Исследователи не просто сравнивали эффективность двух диет — они детально изучили, как каждый режим питания влияет на пищевые привычки, сон и общее качество жизни. Выяснилось, что способ похудения может определять не только успех в снижении веса, но и долгосрочную перспективу удержания результата.
Главные мысли за 1 минуту
- В эксперименте приняли участие более 200 добровольцев с ожирением, разделенных на три группы: интервальное голодание, классическая диета и контроль.
- Участники из группы интервального голодания (три дня в неделю, прием пищи только с 8 утра до полудня) похудели на те же 7 кг, что и группа, ежедневно урезавшая рацион до 70% от нормы.
- Контрольная группа, получившая лишь общие рекомендации по питанию, потеряла в среднем всего 2 кг.
- У обеих диетических групп улучшилось настроение и снизился уровень депрессии, но сторонники классической диеты испытывали постоянный ментальный стресс от необходимости самоконтроля.
- Ученые подчеркивают: именно поведенческие и психологические факторы определяют, сможет ли человек удержать вес; интервальное голодание снимает главный минус диет — ощущение вечных запретов.
Как проходил эксперимент
Добровольцев с ожирением случайным образом распределили по трем группам. Первая группа практиковала интервальное голодание: три дня в неделю (не подряд) они потребляли лишь 30 процентов от своего обычного дневного рациона, причем строго в четырехчасовом окне — с восьми часов утра до полудня. После этого следовал 20-часовой период без еды. В остальные дни эти участники питались без ограничений.
Вторая группа придерживалась классической диеты с подсчетом калорий: ежедневно они сокращали свой рацион до 70% от привычной нормы.
Третья, контрольная группа, не получала никаких специальных предписаний — им выдали лишь общие методички по здоровому питанию.
Цифры на весах: одинаковый итог
Спустя полгода ученые подвели промежуточные итоги. Результат оказался неожиданным: участники из группы интервального голодания и из группы подсчета калорий похудели абсолютно одинаково — в среднем на 7 килограммов. Для сравнения, контрольная группа сбросила лишь два килограмма.
Помимо потери веса, у большинства участников обеих диетических групп отметили заметное улучшение настроения и снижение уровня депрессии. Однако главное различие проявилось не в весовых показателях, а в том, насколько тяжело давался процесс похудения.
Психологическая цена похудения
Исследователи из Университета Аделаиды под руководством профессора Леони Хейльбронн пристально изучили, как оба подхода влияют на пищевые привычки, сон и общее качество жизни людей.
Оказалось, что сторонники традиционной диеты худели за счет постоянного, изматывающего ментального контроля. Им приходилось ежеминутно сдерживать себя, избегать переедания и взвешивать порции. Этот постоянный стресс от чувства ограничений составлял около 15% в общем успехе их похудения, но именно он, по мнению ученых, чаще всего приводит к срывам в долгосрочной перспективе.
Совершенно иная картина наблюдалась среди участников, практиковавших интервальное голодание. Они вообще не испытывали психологического прессинга: им не нужно было думать о постоянном самоконтроле, поскольку схема работала сама по себе за счет простого временного графика. Отсутствие ощущения вечных запретов стало, по сути, главным преимуществом этого подхода.
Взгляд в будущее
Авторы работы подчеркивают, что именно поведенческие и психологические факторы определяют, сможет ли человек удержать вес. Интервальное голодание убирает главный минус любой диеты — ощущение вечных запретов. Ученые планируют продолжить исследования, чтобы внедрить этот метод в практику персонализированной медицины и помогать людям, которым тяжело даются стандартные ограничения в еде.