Связь между питанием и хроническими заболеваниями давно изучается, но надежных доказательств причинно-следственных связей до сих пор мало. Ученые из Австралии применили метод менделевской рандомизации, чтобы обойти ограничения классических исследований.
Проанализировав данные более 160 тысяч человек из UK Biobank, они обнаружили: генетический вариант, отвечающий за любовь к луку, ассоциирован с более низким артериальным давлением и меньшим риском диабета второго типа. Работа опубликована в журнале BMC Medicine.
Главные мысли за 1 минуту:
- Ученые из Университета Квинсленда (Австралия) использовали менделевскую рандомизацию — метод, имитирующий рандомизированное контролируемое исследование с помощью генетических маркеров.
- Проанализированы генетические данные и пищевые предпочтения 160 тыс. участников от 37 до 73 лет.
- Выявлен вариант гена обонятельного рецептора OR2T6, связанный с врожденной любовью к луку.
- Наличие этого варианта соответствует более низким показателям систолического и диастолического давления, а также снижению риска диабета второго типа.
- Результаты требуют проверки на более крупных и разнообразных выборках, прежде чем делать окончательные выводы.
Проблема доказательств в науке о питании
Рандомизированные контролируемые исследования — «золотой стандарт» для установления причинно-следственных связей. Но в случае с питанием этот метод практически неприменим: люди редко соблюдают диеты, часто искажают информацию о съеденном. Наблюдательные исследования страдают от неучтенных факторов и обратной причинности.
Менделевская рандомизация как альтернатива
Исследователи из Университета Квинсленда использовали генетические варианты, связанные с факторами риска (в данном случае — с пищевыми предпочтениями), в качестве инструментов. Поскольку гены наследуются случайно и не зависят от образа жизни, такой подход имитирует рандомизацию и снижает искажения.
Гены вкуса и обоняния
Ученые выбрали гены, отвечающие за вкусовые ощущения и обоняние. Из базы UK Biobank взяли данные о генетике и предпочтениях в еде у более 160 тысяч добровольцев. В результате нашли 268 вариантов в 101 гене обонятельных рецепторов и 16 генах вкусовых рецепторов, связанных с 96 предпочтениями.
Среди них — грейпфрут, чеснок, хрен, бобы, соленая пища. Однако самой яркой ассоциация оказалась между генетическим вариантом OR2T6 и любовью к луку.
Подтверждение в другой возрастной группе
Эту связь подтвердили на данных 25-летних участников другого исследования. Значит, вариант гена OR2T6 служит индикатором предпочтения лука в разных возрастах.
Связь с давлением и диабетом
Сопоставив «луковый» вариант гена с показателями здоровья, ученые увидели: его наличие статистически значимо связано с более низким систолическим и диастолическим давлением, а также с уменьшенным риском развития диабета второго типа.
Прежде чем делать однозначные выводы о причинно-следственной связи между любовью к луку и улучшением показателей здоровья, результаты необходимо воспроизвести на более крупных и разнообразных группах участников, — подчеркивают авторы.
Исследование — важный шаг в понимании того, как наши врожденные вкусовые предпочтения могут влиять на долгосрочное здоровье. Но до клинических рекомендаций пока далеко.